4 hosomaki salmone 4 hosomaki in panko 4 uramaki 4 nigiri misti 4 sashimi 2 gunkan

4 hosomaki salmone 4 hosomaki in panko 4 uramaki 8 nigiri misti 9 sashimi 3 gunkan

4 ura spicy (riso, alga nori, sesamo, tartare di salmone, maionse piccante all’interno: salmone,avocado e philadelphia) 4 uramaky hot (foglia di harumaky, salmone, gamberi, Philadelphia, servito con salsa zielù dello Chef) 4 simple tuna (alga nori, riso e uova tobiko All’interno mayo giappo, tonno e avocado) 4 ebi tem ( alga nori, riso, sesamo, philadelphia, gambero furay, slide di salmone e salsa tariaki)

8 uramaki 4 nigiri 2 gunkan 4 hot rolls 4 futomaki

Tartare di gambero rosso, capasanta, mousse al basilico, scaglie di tartufo e foglia d'argento

[8 pz]

[16 pz] Carpaccio mix dello chef, olio di tartufo giapponese, raspa di lime, uova di caviale e foglia d’argento

[8 pz]

Tartare di salmone, avocado, riso, philadelphia, erba cipollina e salsa teriyaki

Doppia tartare di gambero rosso e tonno, riso, mayo jappo, salsa ponzù e uova di tobiko

Tartare di mazzancolle e capesante, pescato del giorno, raspa di lime, salsa shoyu, uova di caviale e foglia di argento

Riso, alga nori, sesamo, slide di pescato del giorno, golden color, gambero blu e caviale all’interno: gambero blu, pescato del giorno, zenzero fritto, avocado e mayo giappo

Riso, alga nori, uova tobiko, slide di ventresca di tonno, scampo, kizami e salsa shoyu all'interno: ventresca di tonno, scampi e daikon e mayo giappo

Riso, alga nori, sesamo, tartare di salmone, olio di sesamo, masago arare e maionese piccante all'interno: salmone, gambero furai e mayo giapponese

Riso, alga di soia, slide di salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki all'interno: salmone, gamberi furai, avocado e philadelphia

Foglia di soia, pescato del giorno, gambero rosso, maionese al lime, mela verde e uova di tobiko

Riso, alga nori e uova tobiko all'interno: tonno, avocado e mayo giappo

Riso, alga nori, tartare di gamberi, salsa shoyu, tartare di cozza all'interno: pescato del giorno, mazzancolla, asparagi di mare e mayo giappo

Verza giapponese, riso, Philadelphia e sesamo guarnito con tartare di salmone con erba cipollina, philadelphia e salsa teriyaki

Riso, alga nori, salmone cotto, maionese ed erba cipollina guarnito con tartare di gamberi cotti e salsa lemon

Riso, alga nori e slide di pescato del giorno scottato con caviale di lime all'interno: pescato del giorno, gamberi in tempura, maionese, insalata iceberg e raspa di lime

Riso, alga nori, pescato del giorno, capasanta e raspa di lime guarnito con tartare di astice, mousse di basilico e caviale di lime

.. a fantasia dello chef

Riso, alga nori, verdura e frutta di stagione

Riso, alga nori, salmone, philadelphia, gamberi furai, avocado, pasta kataifi in crosta di panko servito con salsa teriyaki

Foglia di harumaky, salmone, gamberi, philadelphia, servito con salsa zielù dello Chef

Riso, alga nori, raspa di lime e scampo fritt0 in pasta kataifi guarnito con tartare di capasanta, olio di tartufo giapponese e uova tobiko

Riso, alga nori, salmone, philadelphia, gamberi furai, sesamo, erba cipollina, [Roll panato con mandorle e poi fritto; servito con salsa teriyaki]

Riso sushi, salmone, philadelphia, mandorla, mela, avocado, goma wakame e salsa teriyaky

Riso sushi, tonno, burrata, salsa di pistacchio, pomodorini, avocado e insalata

Riso sushi, gambero in panko, salsa zelù, avocado, edemame, daikon fritto e cipolla croccante

Riso sushi, pollo in panko, salsa Rafael, chips di patate, pomodorini e insalata

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